ترکیب آماده ادویه سوسیس خانگی به همراه کاور مخصوص (ادویه سوسیس طیب)

ادویه سوسیس خانگی تهیه شده از تازه‌ترین و مرغوب‌ترین چاشنی هااین محصول ترکیب کاملآ آماده است و مجموع محتویات دو بسته، شامل همه موارد ستون سمت چپ داخل دستور هست؛ یک بسته ادویه ها و یکی هم آرد هاست؛ طبق تجربه، به خاطر حفظ تازگی و عطر و بافت مواد، جداگانه بسته بندی می‌شود. برای استفاده باید مواد دو بسته را با هم مخلوط و الک کنید که خوب مخلوط بشه محتویات دو بسته هم ترکیب مواد سمت چپ (مواد ادویه) هست و کل مواد برای یکبار استفاده طبق میزان دستور هست و مواد سمت راست را باید جدا تهیه کنید برای اضافه کردن ادویه هم باید با الک، آرام آرام اضافه و مدام مخلوط کنید که یکدست شود. و مجموع دو بسته برای یکبار تهیه سوسیس یا کالباس با حدود ۱ کیلو گوشت مرغ هست. پیش از ورود سوسیس به ایران و آشنا شدن ایرانیان با این محصول غذایی فرنگی، ایرانیان از دیرباز در مناطق مختلف با سبک‌های مختلف روده‌پُر آشنا بوده‌اند که تنوع نامهای این شیوه غذا گواه این آشنایی دیرپا است. نام‌هایی از قبیل زَوَنج، رَوَنج، زَویج، نَکانَک، نَکانَه، جِگر آکند، جگر آگنده، جگر آغَند، آگنج، آگنچ، آکنجلَکانَه، لَکامَه، نَقانَق، لُقانَق، چَرغَندَه، چَرغَند، جَرغند، شاه لوت، اُکامَه، کاشاک، گدَک، کَدَک، زُنّاج، چَرب رود، چَرب روده، زَویش، زیچَک، اروَنج، سُختو، مَبا، مَبار، مومبار، جُهودانه، عَصیب، وَلوالی و جز اینها که در ادبیات فارسی هم کم و بیش بسامد دارند همگی بر گستردگی این روش آشپزی در سرتاسر جغرافیای ایران بزرگ صحه می‌گذارند. با این حال از آنجا که ورود سوسیس به ایران برای نخستین بار در میان غذاهای روده‌پُر به شیوه عرضه کارخانه ای بوده‌است از این‌رو به وضوح برند فرنگی این سبک خاص روده‌پر همگی دیگر شیوه‌های ایرانی روده‌پر را در سایه نام خود قرار داده‌است. امروزه سوسیس و کالباس در بخش غذاهای پر مصرف قرار گرفته و در بیشتر غذاهای فست فودی از آن‌ها استفاده می‌شود. مواد اصلی تشکیل دهنده سوسیس و کالباس خانگی، مقداری گوشت و دیگر مواد افزودنی است. برخی از این مواد افزودنی شامل آرد، روغن، ادویه جات، خرده یخ، تخم‌مرغ، نمک و شکر است. حال چه بهتر است که سوسیس و کالباس را داخل منزل تهیه کنیم و با خیال آسوده بابت استفاده از یک خوراک سالم جهت استفاده در پیتزا، ماکارونی، لازانیا و انواع غذاها از غذای خود لذب ببریم.