پودر کازیین(پروتئین شیر)

موارد مصرف کازئینات سدیم در صنایع غذایی استفاده از این ماده در سوسیس می تواند باعث توزیع یکنواخت چربی و بهبود چسبندگی گوشت شود. مقدار مصرف مجاز آن در سوسیس 0.2٪ -0.3٪ است.